استر فراى بيف (صينى) :

• المقادير :-

بصلة مقطعة ريش + 2 جزرة مقطعة شرائح +1/2 مكيال ريحان بلدى + فلفل أحمر تايلاندى + ملعقة كبيرة ثوم + أويستر صوص (ويمكن الأستعاضة عنه بعسل النحل) + 1/2 كيلو لحم مقطع + زيت فول سودانى + حبوب المانج + 100 جم مشروم مقطع + ملعقة كبيرة فول صويا + صويا صوص + جنزبيل فريش مقطع رفيع جداُ + شرائح لحم .

• الطريقة :-

1- يقطع الجنزبيل والفلفل الأحمر رفيع جداً .
2- نضع قليل من زيت الفول السودانى ويحمر فيه شرائح اللحم الفيليه لحد ماتستوى كويس ثم تنشل من الزيت 
3- نضع على الزيت كمية اخرى من الزيت ثم نضع عليه الجنزبيل والثوم والبصل وويقلب كويس .
4- ثم نضع الفلفل الأحمر وشرائح الجزر الرفيعة والمشروم ويشوح الجميع لحد الجزر مايدبل .
5- نضع عليه كوب ماء وأويستر صوص وصويا صوص وملح ونقلب .
6- يغطى لمدة 3 دقائق ثم نضع اللحمة المحمرة ونقلب وبعدها نضع حبوب المانج المزروعة والريحان .
7- بعد تمام السوى نضع قليل من الزيت ويغرف مع أرز أبيض مسلوق .