القــرع العســلي :

• المقادير :-

  200جم قرع عسلى + 200جم سكر + كنافة + سكر بودرة + سمن + قرفة + زبيب + 100جم زبدة + 100جم سكر + 100جم لبن + 100جم دقيق .

• الطريقة :-

1- يوضع القرع مع 200جم سكر على النار حتى ينضج .
2- تفرم الكنافة مع المن والسكر البودرة ثم نفردها فى الصنية وعلى جوانبها .
3- يصفى القرع جيداً من ماؤه ويضاف عليه القرفة والمكسرات ويفرد على قاعدة الكنافة .
4- نحضر البشاميل الحلو (تسيح الزبدة ويوضع عليها السكر ثم الدقيق لحد ما يتجانس ثم نضع اللبن ونقلب بسرعة) ثم يوضع على القرع العسلى ثم يدخل الفرن .