شــارلوت مانجـو( كيكـة المانجـة ) :

• المقادير :-

  200جم سكر + كيلو مانجو مخلى ومضروب فى الخلاط (بورية) كل كيلو عليه 200جم سكر + 200جم باسترى كريم + 500جم عصير مانجو + 3 طبقات كيكة أسفنجية فانيليا + مكعبات مانجة + شيكولاتة صفراء للديكور + شيكولاتة بيضاء .

• الطريقة :-

1- نضع الباسترى كريم فى ماكينة العجن ثم نضع عليها 500جم عصير مانجو ويضرب جيداً (كريمة المانجو) 
2- نضع الطبقة الأولى فى الفورمة ثم نسقيها بعصير المانجو ثم نفرد عليها كريمة المانجوثم مكعبات مانجو .
3- ثم نضع عليها الطبقة الثانية وتسقى بعصير المانجو ونفرد عليها كريمة المانجو ثم مكعبات المانجو ثم نضع كريمة .
4- نضع الطبقة الثالثة من الكيك ونسقيها بعصير المانجو ثم تدخل الفريزر.
5- بعد خروجها من الفريزر تجمل بشيكولاتة المانجة الصفراء ( نسيح السيكولاتة ثم نفردها على بلاستيك تتجمد شوية ثم ننزعها ونلف بها التورتة ) .
6- ثم نضع عليها مكعبات مانجة وتلمع بجيلى تلميع وتجمل ثم تقدم .