طمــاطم محشـية :

• المقادير :-

كيلو لحم مفروم معصج + 2 عود كزبرة خضراء + بصلة مفرومة + ملعقة سكر + ملح + فلفل + كمون + كيلو طماطم حجم متوسط + 50 جرام أرز + 2 ملعقة زيت + طماطم .

• الطريقة :-

1- يشوح البصل المفروم فى السمن أو الزيت ونضع عليه اللحمة المفرومة والكزبرة الخضراء وقلب الطماطم المفرع من الطماطم اللى هتتحشى ونقلب كويس . 
2- ثم نضع ملح وفلفل وكمون وشوية أرز أحمر مستوى .
3- ندهن صنية زيت ثم نحشى الطماطم بالخلطة السابقة ونضعها فى الصنية مقلوبة .
4- وبعد النتهاء من الحشو يرش قليل من السكر على الوجه ثم تدخل الفرن .