طاجـن الخضـار بحـب الرشاد :

• المقادير :-

بطاطس + جزر + كوسة + لحمة مفرومة + ثوم مفروم + بصل + حب الرشاد + طماطم مقطعة رفيعة + زبدة على زيت + ملح وفلفل .

• ملحوظة :-

حب الرشاد حبوب تشبه السمسم بس لونها أسود أو بنى ، ومن فوائده أنه ينقى الدم ويمنع تساقط الشعر ويكافح السرطان .

• الطريقة :-

1- يشوح البصل والثوم والخضار فى زبدة مع زيت وتقلب جيداً .
2- ثم توضع اللحمة المفرومة نيئة واطماطم المقطعة والمح والفلفلويقلب الجميع .
3- نضع بعد ذلك حب الرشاد ويترك حتى تمام النضج .
4- يصب فى طاجن ويوضع عليه حلقات البصل والطماطم ثم يدخل الفرن .