صـدور فـراخ بالزيتـون :

• المقادير :-

زيتون أسود + بصل + كزبرة + ملح وفلفل + طماطم + صدور فراخ + ماء + زيت .

• الطريقة :-

1- يقطع الزيتون والبصل والطماطم شرائح ويوضع الجميع مع صدور الفراخ فى صنية .
2- نضع عليها الكزبرة والملح والفلفل وقليل من الزيت وقليل من الماء .
3- توضع على النار لحد ماتغلى ثم تدخل الفرن إلى أن يتم النضج .