قطــايف مشكلــة (حلـو) :

• المقادير :-

كيلو قطايف + فستق + بلح + مكسرات مشكلة + لوز + قشطة فلاحى + بلح أسود مفروم ومخلوط باللوز و الفستق + شربات ثقيل .

• الطريقة :-

1- تشكل القطايف عدة أشكال ، على شكل كورنية (قرطاس) ، وعلى شكل ودن القطة مفتوحة من ناحية واحدة 
2- تقلى فى زيت مغلى ثم توضع فى شربات ثقيل ثم تحشى بالقشطة .
3- الشكل الثانى هو المعتاد ويحشى بالبلح المخلوط باللوز والفستق ، أوبالبلح فقط ، أوبالمكسرات المشكلة .
4- تقفل جيداً ثم تقلى فى الزيت ثم توضع فى الشربات .