سلطة زبادى بالباذنجان :

• المقادير :-

4 علب زبادى 125 جم كامل الدسم + ثوم مفروم + فلفل حار + نعناع أخضر + باذنجان + زيت .

• الطريقة :-

1- يقطع الباذنجان مكعبات وينقع فى ماء وملح ثم يصفى جيداُ من الماء حتى لا يتشرب الزيت ثم يقلى .
2- يفرم الثوم مع الفلفل جيداُ ثم نضع عليهم النعناع الأخضر ويفرم الجميع جيداُ حتى يمتزجوا .
3- يوضع الخليط السابق على الزبادى .
4- بعد أن يقلى الباذنجان يوضع عليه ثوم مفروم ويقلب شوية .
5- بعد ذلك يوضع خليط الزبادى عليه .