قطايـف مشكلـة ( حادق ) بالفـول واللحمـة المفرومـة :

• المقادير :-

قطايف كبيرة الحجم + لحمة مفرومة + كزبرة + ثوم + بصل + مايونيز + فول مدمس + بقدونس.
 
• الطريقة :-

1- نضع الزيت فى طاسة يقدح ثم نضع الثوم والبصل يشوح .
2- نضع اللحمة المفرومة على الثوم والبصل وملح وفلفل وكمون وكزبرة إلى أن تعصج .
3- بعد أن تعصج اللحمة نضع وحدات الفول المدمس صحيحة ونقلب .
4- بعد أن نرفع الأناء من على النار نضع المايونيز والبقدونس المقطع .
5- نحضر وحدات القطايف ونحشيها بالحشو السابق ثم نضع واحدة اخرى عليها ونقفلهم مع بعض .
6- ثم تقلى فى زيت غزير ثم تقطع نصفين وتقدم ساخناً .